📊 Рыба в рационе россиян: как вернуть популярность? 🐟

Уровень потребления рыбы в регионах зависит не только от работы рыбаков, но и от логистики, торговых условий и доступности продукции. На совещании в Совете Федерации эксперты обсудили, как вернуть рыбу в меню россиян и довести потребление до 28 кг на человека к 2030 году.

Основные вызовы ✨
📉 В ряде регионов потребление не превышает 10 кг в год (например, Тыва, Алтай), тогда как в прибрежных субъектах оно выше 40 кг.
📉 Молодежь все меньше знает рыбу как продукт – предлагается запустить госпрограмму популяризации рыбопродукции, включая школьное питание.
📉 Не хватает качественной инфраструктуры хранения и торговли – в регионах с развитой розницей потребление выше.

Ключевые решения 🚀
✔️ Приоритет закупок отечественной рыбопродукции с 1 января 2025 г. для школ, детсадов, лечебных учреждений, армии и силовых ведомств.
✔️ Включение в госзакупки филе, рыбный фарш и продукцию из сурими.
✔️ Развитие региональных рыбных рынков – пока подобные площадки есть только в Москве («Москва – на волне»).
✔️ Анализ цепочки ценообразования – себестоимость рыбы у производителя в 2-3 раза ниже, чем на полке магазинов.

💡 Эксперты подчеркивают, что без активного привлечения импорта достичь роста потребления и одновременно увеличить экспорт рыбопродукции будет непросто.

🐟 Формируем новую реальность: больше рыбы на столах, больше возможностей для бизнеса, больше доверия к отрасли. Фишстат — ваш ориентир в мире рыбной аналитики.

📌 Что еще, на ваш взгляд, может помочь вернуть рыбу в рацион россиян? Делитесь мнениями!

🔗 источник: Fishnews

#РыбнаяОтрасль #ПотреблениеРыбы