🔴 Красная икра возвращает лидерство: добыча выросла, рынок стабилизировался

📈 Главная цифра — почти половина рынка
По данным Nielsen, красная икра остаётся самым продаваемым продуктом в категории «икра» в российских розничных сетях.
➡️ На неё приходится 48,5% оборота за последние 12 месяцев по август 2025 года.
Однако динамика продаж — почти нулевая: +0,5% год к году.

🐟 Путина-2025: рост добычи на 42%
По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, в этом году ситуация на промысле значительно лучше, чем в антирекордном 2024-м.
🔼Добыто около 335 тыс. тонн лосося — на 42% больше, чем годом ранее.
🔎Прогноз по икре в сырце — 21 тыс. тонн (+31%).
📊Цены стабилизировались после спекулятивных скачков прошлого сезона.

💬 Икра — «демократичная роскошь»
Красная икра удерживает оптимальное соотношение цены и престижности, оставаясь символом качества и праздника для российского потребителя.
➡️По оценкам ВАРПЭ, общий рынок икры в России — 17–20 тыс. тонн, из них 2/3 приходится на лососевую икру.

🎄 Ставка на предновогодний сезон
Эксперты прогнозируют восстановление спроса к концу 2025 года, когда начнётся традиционный пик продаж — в декабре.
Актуальные тренды и прогнозы будут обсуждаться 22 октября на Международном рыбопромышленном форуме в рамках сессии «Демократичная роскошь: как меняется российский рынок красной икры».

🔗 источник: ВАРПЭ

#Икра #Аналитика #РынокМорепродуктов #Экспорт