🔥 Россия ставит рекорд по производству рыбного филе

📈 Рынок филе продолжает расти в 2025 году
По данным BusinesStat и РБК, продажи мороженого рыбного филе в 2024 году увеличились на 42%, достигнув 186 тыс. тонн.

А в 2025 году тренд только усилился:
🖥 По данным Росстата, за восемь месяцев произведено 174,3 тыс. тонн,
что на 2% выше, чем за тот же период прошлого года,
и на 50% больше, чем за весь 2020-й.

✔️ Рыба становится нормой в рационе россиян
Эксперты отмечают устойчивый тренд на здоровое питание и рост интереса к удобным форматам продуктов, включая филе.
⚡️Госпрограммы «Русская рыба» и «Дальневосточный минтай» активно формируют культуру регулярного потребления рыбы.

🏭 Переработка и технологии — опора роста
Береговые заводы и суда-процессоры в рамках инвестквот обеспечивают глубокую заморозку и высокое качество продукции прямо в районах промысла.
➡️Это помогает снизить логистические потери и повысить долю готового филе на внутреннем рынке.

🔗 источник: АСРФ

#рынокрыбы #аналитика