Форель с характером и нотами апельсина 🐟🍊

🍁Осень — идеальное время для экспериментов с текстурами и вкусами. Эта малосольная форель с цитрусом и ромом — не просто закуска, а настоящий гастрономический шторм ароматов.

✔️ Ингредиенты:
➡️200 г крупной соли
➡️100 г сахара
➡️1 ст. ложка зёрен кориандра
➡️Цедра 2 апельсинов и 1 лимона
➡️50 мл рома
➡️Чёрный молотый перец, молотый кориандр
➡️Свежий укроп 🌿

📌Приготовление:
1️⃣Смешайте соль, сахар, зёрна кориандра и цедру цитрусов.
2️⃣Обсыпьте рыбу со всех сторон, добавьте ром и уберите в холодильник на 24 часа.
3️⃣Промойте холодной водой и тщательно обсушите.
4️⃣Посыпьте молотым кориандром, чёрным перцем и свежей цедрой.
5️⃣Полностью накройте филе измельчённым укропом и оставьте ещё на 12 часов.

✨ В результате — нежнейшая форель с освежающим цитрусовым ароматом, которая идеально подойдёт к осеннему столу.

#ароматыморя #рецепты #осень #fishrecept