🐟 Производство рыбы в России: рост по ключевым сегментам

📊 Итоги января–августа 2025
✔️ Всего произведено 2,9 млн тонн рыбной продукции — на уровне прошлого года.

➡️ Мороженая рыба: +2% (до 1,9 млн тонн) — драйвером стали дальневосточные лососи.
➡️ Филе: +2% (174 тыс. тонн).
➡️ Минтай — 77 тыс. тонн (+16% г/г)
➡️ Сельдь — 50 тыс. тонн (+7% г/г)

🥫 Консервы: 122 тыс. тонн (без изменений).
📉 Рынок входит в стадию насыщения: общий спрос снижается на 8%, но продажи тунца растут (+35%).

🥢 Пресервы: -10% (64 тыс. тонн).
При этом Приволжский ФО показывает рост на +13% (5,7 тыс. тонн).
🦀 Ракообразные: -11% (65,5 тыс. тонн).
🔽 В августе вылов крабов упал на 10%, креветок — на 27%.

⚡️ Рост выпуска мороженой рыбы и филе укрепляет позиции переработки. Одновременно падение по ракообразным и пресервам отражает изменение потребительских привычек и насыщение отдельных сегментов.

🔗 источник: Рыбный союз

#Аналитика #Переработка