🐠 Рубрика "Ароматы моря"

🥐 Нежная горбуша в слоеном тесте

Ингредиенты⤵️
➡️ Филе горбуши — качественная рыба для отличного результата;
➡️ Слоеное тесто (готовое или домашнее);
➡️ Чеснок, лук — для базы вкуса;
➡️ Шпинат — добавит сочности;
➡️ Панировочные сухари, укроп, твердый сыр — завершающие штрихи начинки;
➡️ Соль, перец — по вкусу;
➡️ Яйцо — для золотистой корочки.

Этапы приготовления:
1️⃣ На сливочном масле слегка обжарьте мелко нарезанный чеснок и лук, чтобы раскрыть аромат — не более пары минут.
2️⃣ Добавьте шпинат, ужарьте до мягкости (около 5 минут), затем приправьте солью и перцем.
3️⃣ Снимите сковороду с огня, добавьте панировочные сухари, укроп и тертый сыр. Перемешайте до однородности.
4️⃣ На раскатанное слоеное тесто выложите подготовленное филе горбуши. Сверху равномерно распределите начинку.
5️⃣ Заверните горбушу в тесто, придайте изделию форму конверта. Переверните швом вниз и сделайте аккуратные надрезы для декора и вентиляции.
➡️Смажьте поверхность взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 20–25 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет.

💡 Совет: используйте охлажденную, а не замороженную горбушу для более насыщенного вкуса.

Делитесь своими впечатлениями, а также своими любимыми рецептами💎

#АроматыМоря #fishrecept