🔴 Красная икра: рост производства и новый тренд рынка

С 1 мая по 1 сентября 2025 года промаркировано 7,31 тыс. тонн солёной икры лососевых — на 18% больше, чем в 2024 году.
➡️Общий объём промаркированной продукции с начала года превысил 8,34 тыс. тонн (ЦРПТ / «Честный знак»).

🐟 Причины роста
⚡️ Удачная путина: добыто 312,7 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+выше прогноза).
🔎 Прогноз по икре — около 21 тыс. тонн, чего достаточно для внутреннего рынка.
🛡 Маркировка вывела из тени 93 компании, теперь в системе более 1,5 тыс. производителей.

🗣 Президент ВАРПЭ Герман Зверев:
➡️«Рост выпуска икры связан с увеличением вылова и обелением рынка».
➡️«Уже можно говорить о формировании устойчивого ценового тренда на внутреннем рынке».

💡 Напомним, с 2024 года реализация красной и чёрной икры возможна только при наличии Data Matrix-кода системы «Честный знак».

🔗 источник: ВАРПЭ

#Икра #Лосось #Рынок