🍱 От филе к готовой еде: новый драйвер рыбного рынка

📊 По данным Аналитического центра Рыбного союза в 2025 году сегмент готовой еды с использованием рыбы и морепродуктов может достичь 5% от всего рынка готовой еды — это около 64 млрд рублей.
➡️Для сравнения: рынок филе минтая оценивается в 25 млрд рублей, красной икры — в 120 млрд рублей. Рыбная готовая еда уже превышает половину объёма рынка икры.

🔎 Прогноз на 2028 год
🔵Объем рынка готовой еды в целом — 2,3 трлн рублей.
🔵При сохранении доли в 5% сегмент рыбной готовой еды может вырасти до 160 млрд рублей.

💡 Рыбный союз отмечает: развитие сектора готовой еды из рыбы и морепродуктов — это стратегический шанс для отрасли занять прочное место в растущем сегменте.

🔗 источник: Рыбный союз

#Аналитика #Рынок #ГотоваяЕда