🗾 Тунец по цене золота: рекорд на рынке Японии

На 29-й неделе 2025 года с 14 по 20 июля на аукционе Тоёсу свежий голубой тунец из Канады (141 кг) ушёл по 22 000 иен/кг (~148 $/кг) — рекордная цена 2025 года на свежую рыбу.

⌛️ Импорт заменяет межсезонный дефицит
Местного тунца на рынке мало, спрос смещается в сторону «джамбо» — крупной рыбы, доставленной воздушным транспортом из Канады и США.

Цена зависит от страны и качества
🔵Канада — 22 000 иен/кг
🔵США — 6000–19 000 иен/кг
🔵Австралия, ЮАР, Новая Зеландия — 1800–7000 иен/кг
🔵Япония (Аомори) — до 15 000 иен/кг

📉 Замороженный тунец дешевеет
Цены снизились на 5%, в среднем — 2700–2900 иен/кг. Сегмент свежей рыбы остаётся драйвером роста.

📈 Рынок элитной продукции всё сильнее зависит от импортного сырья.

💬 Может ли Россия выйти в этот премиальный сегмент?

🔗 источник: Fishretail

#Тунец #Япония #Экспорт #Рыбныйрынок