Максим Котин (автор книг про Фёдора Овчинникова и директор по коммуникациям «Додо Пицца») после двух лет подготовительной работы так и не смог открыть пекарню-кафе Piecraft в Берлине, где живёт с 2017 года.

«Регистрация компании. Финансирование. Бизнес-модель. Брендинг. Разработка меню. Сотни просмотренных локаций. Десятки детально изученных вариантов. Несколько переговоров по контрактам. Один подписанный договор аренды. Когда мы получили ключи в апреле 2025 года, казалось, что всё наконец-то начинается. Мы даже нарисовали план помещения и начали обсуждать стройку. Но затем городские службы вынудили нас отменить договор. Оказалось, что это место не подходит для общепита. Это было тяжело. Сначала мы держались: я ещё полгода продолжал давить вперёд и искать новую точку. Но пока всё это происходило, наши личные обстоятельства сильно изменились», — рассказал Максим. @finside