За январь-сентябрь 2026 года в общепите России ликвидировано 28 тыс. компаний и ИП — на 15% больше, чем годом ранее.

Количество регистраций нового бизнеса стагнирует: за девять месяцев оно сократилось на 0,83% — до 32,2 тыс. юрлиц и ИП, подсчитали в «Контур.Фокусе» для «Ъ». При этом число действующих заведений в июле упало на 7,8% год к году — впервые с 2022 года и сильнее, чем в пандемию 2020-го, по данным Infoline. Рестораторы закрывают нерентабельные точки из-за налоговой реформы, роста операционных расходов и снижения посещаемости, а число заявок на франшизы в сентябре упало вдвое.