Курятина в августе подорожала на 15,8% год к году, до 263,6 руб. за кг.

Это самая заметная динамика среди мясных позиций, причём рост ускоряется: в июне он составлял 5%, в июле — 13,4%, следует из данных Росстата. Индейка подорожала на 15,1% до 645 руб. за кг. Оптовые цены растут быстрее: тушка бройлера в закупке стоит в среднем 225 руб. (+18%), филе и бёдра — на 28%. Причина — рост издержек на корма, логистику и оплату труда. Эксперты сомневаются в долгосрочности тренда: короткий цикл производства позволит быстро нарастить предложение.