Американская говядина стала рекордно дорогой. Коров нельзя напечатать
В США стадо крупного рогатого скота сократилось до минимального уровня за 75 лет. Засухи и пожары заставляли фермеров уменьшать поголовье, а для покупателей результат проявился в рекордных ценах на говядину. Теперь государство пытается одновременно помочь фермерам восстановить производство и сделать мясо доступнее для потребителей.
Правительство расширяет гарантированные кредиты для небольших переработчиков мяса и разрешает использовать часть ранее законсервированных земель для выпаса после природных бедствий. Одновременно власти увеличили доступ к импорту говядины по более низким тарифам, чтобы быстрее увеличить предложение на рынке.
Здесь хорошо видно ограничение обычной экономической политики.
Если дорожает электронный товар, производство иногда можно увеличить за несколько месяцев.
Со скотом это невозможно.
Чтобы восстановить стадо, фермер должен оставить больше молодых животных для разведения вместо отправки на рынок. Это означает ещё меньше мяса сегодня, чтобы его стало больше через несколько лет.
Именно поэтому сельскохозяйственные цены обладают длинной памятью.
Засуха произошла раньше. Фермер сократил стадо. Через год предложение мяса уменьшилось. Потом выросла цена в магазине. И даже после окончания засухи быстро вернуть прежнее предложение уже невозможно.
Кредит здесь тоже играет важную роль.
Фермер должен покупать корм, землю, оборудование и содержать животных задолго до того, как получит деньги за готовую продукцию. Если кредит дорогой, увеличение стада становится ещё менее привлекательным.
Есть и второй узкий участок — переработка.
Даже если животных достаточно, их нужно забить, переработать, охладить и доставить. Американский мясной рынок сильно концентрирован вокруг крупных переработчиков. Поэтому власти пытаются поддержать небольшие предприятия кредитными гарантиями, рассчитывая расширить мощности и конкуренцию.
Но импорт может снизить цены быстрее, чем восстановление собственного стада. Отсюда конфликт интересов.
Покупателю хочется более дешёвого мяса сейчас.
Фермеру нужна достаточно высокая цена, чтобы было выгодно несколько лет увеличивать поголовье.
Если импорт резко снижает цену, восстановление внутреннего производства может снова замедлиться.
Так возникает один из главных парадоксов продовольственной политики: мера, которая помогает покупателю сегодня, иногда уменьшает стимул производить больше завтра.
Деньги могут быстро профинансировать новый завод.
Но деньги не способны ускорить биологический цикл.
#сша #продовольствие #инфляция #фермеры #кредит