Купил в фермерском магазине восхительный местный сыр. Они его называют «чеддер», но ничего общего с ним не имеет. Это твёрдый выдержанный сыр с текстурой пармезана (такие же крупинки). Но вкус абсолютно не пармезановый, а ярко-сливочный.