Почему в нашем авокадо-тосте так много авокадо?

На самом деле, популярность авокадо-тоста - совсем не случайность.
Сначала его полюбили в Австралии, потом он стал символом калифорнийских завтраков, затем появился в меню кафе на Бали и постепенно завоевал весь мир.

Причина проста: в одном блюде сошлось сразу всё, что мы сегодня ценим в еде. Авокадо хорошо насыщает, содержит полезные жиры, отлично сочетается с другими продуктами и при этом выглядит так, что его хочется сфотографировать ещё до первого кусочка.

Поэтому, когда мы создавали свой авокадо-тост, нам было важно сохранить главное - сам авокадо.

Без компромиссов и без пары символических ломтиков сверху. Ровно столько, чтобы каждый кусочек был таким, каким и должен быть.

Потому что если продукт действительно хорош, ему не нужно прятаться.