К слову о "Celery головного мозга"

Просто посмотрите на динамику поисковых запросов в Google trends.
Люди на порядок чаще ищут Celery, нежели способы работы с RMQ / NATS из python напрямую.

Но при этом запросы по Kafka держатся на уровне с Celery. Это связано с тем, что Celery не матчится с кейсами Kafka. И пользователи Kafka это прекрасно понимают! Поэтому и не ищут обходные пути, а работают со своим брокером напрямую.