Ежовик на пике. Если выращиваете гроукит, то это как раз идеальный момент для сбора.
В домашних условиях ежовик очень редко отращивает характерные иголки. Нет иголок — нет спор, а сами плодовые тела текстурно на пределе свежести.

Справа гроукит с рейши.
Грибам все нравится, так им расти еще порядка двух месяцев.