آیا میدانستید که ❔
🍟سیبزمینی سرخکرده (فست فود) خطر دیابت و بیماری قلبی را افزایش میدهد.
📊مطالعه آیندهنگر منتشر شده در The BMJ روی بیش از ۲۰۵,۰۰۰ شرکتکننده به مدت متوسط ۴۰ سال نشان داد که سیبزمینی سرخکرده (French fries) با افزایش خطر دیابت نوع ۲ مرتبط است، اما سیبزمینی پخته به روشهای دیگر (آبپز، تنوری یا پوره) چنین خطری ندارد.
⚠️ نتیجه کلیدی: هر سه وعده اضافی سیبزمینی سرخکرده در هفته با ۲۰٪ افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه بود.
✅جایگزینی سیبزمینی با برنج قهوهای (سبوسدار) خطر دیابت را کاهش داد، اما جایگزینی با برنج سفید خطر را افزایش داد.
💡محققان تأکید میکنند که سیبزمینی را نباید در یک دسته واحد قرار داد. سیبزمینی آبپز، تنوری و پوره میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند.
✍️امیرحسین علیزاده کاسب
📚منبع
❖اینستاگرام|تلگرام|بله|سایت|فاردطب❖
Post #666
289