Альфредо Баланьезе относится к макаронам не как к еде, а как к полю для изобретений, где старые формы уже давно не выдерживают времени. 🍝

И чем подробнее он объясняет, что именно решил обновить в этой системе, тем сильнее хочется понять, где у него заканчивается кулинария и начинается настоящая макаронная революция.

Полный выпуск - в подкасте «Фарс-Мажор» по ссылке в описании профиля 🎧