Гастрономическая насмотренность. Что это?

Можно сравнить со стилем: когда мы следим за стилистами, смотрим подборки образов, а потом примеряем на себя, формируется понимание что вам подходит, что нравится и как сочетать вещи и цвета.

То же самое с едой.

Когда изучаем кулинарные блоги, смотрим кулинарные шоу, пробуем новые блюда в ресторанах, формируется понимание какие продукты сочетаются между собой. Постепенно записывается на подкорку и помогает вам:
- находить новые вкусы и сочетания,
-готовить из того, что есть в холодильнике, а не по рецепту
-делать свой рацион интересным.

Иногда подруги меня спрашивают: откуда ты знаешь что будет вкусно, когда готовишь не по рецепту?

А я просто интуитивно знаю, что продукты сочетаются, значит будет как минимум съедобно)))
Считаю, что этот навык сформировался благодаря чтению кулинарных книг в детстве(обожала), просмотру кулинарные шоу, экспериментов на кухне. А еще я почти никогда не заказываю одно и тоже блюдо в кафе.

В эти выходные вспомнила, что кулинария и работа с тестом это еще и мое вдохновение. Ходила на мастер-класс по грузинской кухне. Рекомендую посещать такие мероприятия, тоже расширяет кругоЖор😂

Рецепты с мастер-класса во вложении

#рецепт