#Завтрак Яичный ролл с шампиньонами и сыром

яйцо куриное-2 шт
крахмал или мука-1 ч.л
молоко или вода -2 ст.л
шампиньоны -2 шт
сыр-15 г
лук, морковь
растительное масло -1 ч.л

Морковь и лук почистить и подготовить к обжарке. Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке. Грибы помыть и нарезать кубиком. Овощи обжарить в 1 ложке масла, добавить нарезанные грибы, соль и тушить до готовности. Яйца разбить в миску. Добавить соль и крахмал. Добавить 2 ст. ложки воды. Все хорошо взбить до однородной массы. Жарить яичный омлет на горячей сковороде, добавив чуть масла.
Перевернуть омлет на вторую сторону и жарить 1 минуту.
Омлет чуть остудить, выложив на плоскую тарелку. Сверху омлета выложить тушеные грибы с овощами. Посыпать тертым сыром. Зелень мелко нарезать и посыпать заготовку рулета.
Свернуть омлет плотным рулетом, аккуратно, чтобы не порвался, и оставить на 30 минут. Яичный рулет с грибами готов. Вкусный, сочный и полезный
#рецепты