#закуска Креветочный салат в ракушках

Основа

крупные макароны в форме ракушек 16 шт.

креветки 150 грамм

огурец небольшой 1 шт.

лук репчатый -1 шт

базилика 2-3 шт.

Для соуса

авокадо -1 шт

лимон -1/2 шт

оливкоове масло -2 ст.л

горчица -1/2 ч.лчесной по желанию

соль по вкусу

Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, около 15 минут. Сцеживаем воду и остужаем макароны.

Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде, около 5 минут. Если вы используете варено-мороженые креветки, их достаточно обдать кипятком. Очищаем от панцирей и нарезаем не очень мелко.

Огурец и перец нарезаем мелкими кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком чтобы убрать гореч.

Готовим соус: авокадо измельчить, добавить горчицу, масло, соль, чесное и сок половинки лимона. Пробить блендером Смешиваем креветки с овощами и соусом.

Раскладываем по макаронам и украшаем зеленью.

На фото пример подачи

#рецепты