Грушевый пирог с тестом фило🍐Не назову ПП, но количество сахара и масла максимально снижено

тесто фило 6 листов (1/2 упаковки)
сладкая спелая груша 600г (7-8 шт)
сливочное масло 60г
сахар - 1 ст.л
агар-агар 1 ст.л без горки
корица по желанию

Тесто разморозить.
Две груши натереть на крупной тёрке, остальные нарезать небольшим кубиком.
Выложить в сотейник, томить 5 минут. Добавить агар-агар и корицу, томить ещё 2 минуты.
Два листа теста выложить на пергамент и смазать растопленным сливочным маслом. (я сразу делала в форме для выпечки).
Сверху выложить ещё два листа и ещё раз смазать.
В центр выложить начинку, отсыпая от краев 2-3 см. Завернуть края на начинку.
Сверху выложить ещё два листа теста, делая небольшие складки из него.
Смазать оставшимися маслом.
Выпекать 25 минут при 180 градусах.

#рецепт