Разбор Палео диеты

Год назад (может чуть раньше) Палео диета взорвала интернет. Она обещает оздоровление организма и долгую счастливую жизнь.
Идея диета: вы должны питаться так, как питались наши предки (пещерные люди). Человек периода палеолита занимался собирательством и охотой: ели мясо и рыбу, овощи и фрукты, зелень, орехи. А вот к еде, которая появилась позже, наш организм не успел адаптироваться. Именно она вызывает проблемы со здоровьем. Тут у меня есть вопросы... Человек самый приспосабливающийся организм, в конце концов эволюцию никто не отменял.
В диете нет ограничений по калориям и количеству белков, жиров и углеводов, но есть строгое ограничение по питанию.
Плюсы палео-рациона:
-качественные хорошие продукты
- высокое содержание клетчатки, исключается сахар и рафинированные продукты
-может способствовать похудению и помогает при абдоминальном ожирении, за счет ограничение питания и как следствие калорийности
Минусы:
-очень много ограничений по питанию (проблемы с сердцем и почками)
-исключение целых групп продуктов, что ведет к дефициту микроэлементов и витаминов
- обеднение микробиоты кишечника
- сложно придерживаться при современном ритме жизни
- придется много готовить
- дорого
Можно есть:
-мясо говядина, ягнёнок, курица, индейка, свинина, дичь травяного откорма или в крайнем случае зерном.
-дикая рыба и морепродукты.
-яйца (в идеале от куриц, которые паслись на воле).
- овощи, фрукты, корнеплоды
- орехи и семена.
- некоторые растительные масла: оливковое масло холодного отжима, кокосовое масло, масло авокадо.
- соль и специи.
- напитки без сахара и кофеина: вода, включая минеральную, травяные чаи без кофеина, ягодные морсы без добавления сахара, овощные соки.
Нельзя есть
- сахар и все сахаросодержащее.
- все зерновые: включая хлеб, пасту, пшеницу, полбу, рожь, ячмень и другие.
- все бобовые.
- молоко и молочные продукты.
- некоторые растительные масла: соевое, подсолнечное, хлопковое, кукурузное, виноградных косточек, сафлоровое и другие.
- трансжиры: маргарин и обработанная еда, содержащая гидрогенизированные масла.
- искусственные подсластители: аспартам, сукралоза, цикламаты, сахарин, ацесульфам калия.
- сильно обработанная пища: диетическая и низкожировая, в которой много добавок.
- напитки с сахаром, спиртом и кофеином: алкоголь, чай, кофе, фруктовые соки, энергетические и спортивные напитки, газировка с сахаром или сахарозаменителем.

Палео диета не показала эффективности при сердечно-сосудистых заболеваниях, и снижении веса. На первых этапах человек худеет, исследования показали что 70%худеют на 3-4 кг за месяц, но через год у 20% вес вернулся и даже стал выше. Эффект похудения кроется в резком ограничении калорийности за счёт исключения зерновых и молочных продуктов.

#диеты