127.0.0.1 google-analytics.com

Эта строчка должна быть первой в /etc/hosts на каждом компьютере. Но никто не может принять это решение за вас, на вашем компьютере. Ибо это было бы нарушением вашей свободы и, пожалуй, сетевого нейтралитета.

Но если вы принимаете сознательное решение дать бой Большому Брату, то
для андроида могу посоветовать https://f-droid.org/app/org.adaway

Требует рута, но оно того стоит.