2025–2026 гг., когда ресторанный и гостиничный бизнес меняется быстрее, чем меню в сезон новых блюд. И у всей индустрии есть несколько общих точек, которые сегодня определяют вектор развития рынка.
♦️Ответы на эти вопросы и новые идеи для развития вашего бизнеса вы найдёте на крупнейшей выставке Юга России — ‘РестоОтельМаркет’ (19–21 марта, Ялта).
Что обсуждают чаще всего?
• Рестарт форматов. Фуд-холлы, кофейни нового поколения, мини-отели, локальные сети — рынок ищет модели, которые точно «выстрелят» в 2026 году.
• Новые запросы гостей. Люди выбирают сервис, атмосферу и впечатления — и конкуренция за гостя растёт.
• Необходимость технологизации. От автоматизации кухни до цифровых систем учёта — выигрывают те, кто быстрее внедряет решения, экономящие время и деньги.
• Рост себестоимости. Продукты, логистика, оснащение — бизнес вынужден пересобирать экономику буквально каждый квартал.
• Кадровый голод. Найти сильного повара, администратора или бариста — всё сложнее. Удержать — ещё сложнее.
И самое главное — отрасль хочет общения, честных диалогов, обмена опытом и быстрых рабочих решений.
♦️ЭКСПОКРЫМ создаёт вектор развития для вашего бизнеса.
Прокачайте свои процессы, найдите партнёров, изучите тренды и покажите себя отрасли!
♦️ Подробнее и регистрация
#РестоОтельМаркет #HoReCa #ЭКСПОКРЫМ #Крым #ресторанныйбизнес #гостиничныйбизнес #выставки2026