В сводной таблице есть возможность вручную группировать значения в строках или столбцах. Достаточно выделить нужные значения (используя CTRL или SHIFT), кликнуть на них правой кнопкой мыши и выбрать команду "Группировать". Останется только поменять название созданной группы.

Для многоуровневых группировок следует соблюдать порядок создания. Сначала создаюстя группы самого глубокого уровня вложенности. Затем - родительские для них и т.д. Использование группировок позволяет мгновенно увидеть в сводной таблице промежуточные итоги по созданным группам.

👉 @Excel_lifehack