Итальянский шеф даст осенний ужин, презентует новинки и сет-меню.
Ровно через неделю, 1 октября, пройдет осенний ужин от Джузеппе Дави.
В меню ужина:
✔️Крем-суп из топинамбура с икрой морского ежа, чернилами каракатицы и свёклой
✔️Тартар из оленины с фуа-гра, малиной и кедровыми орехами
✔️Ризотто с тыквой, сыром таледжио и бальзамическим уксусом из Модены
✔️Телячьи щёчки с бататом, бэби картофелем и мини-морковью, соусом из красного вина и йогурта
✔️Сорбет с юдзу, базиликом, эстрагоном, помело и сычуаньским перцем
✔️Яблочный тарт-татен с ванильным мороженым
Плюс три бокала 🍷, подобранные сомелье Алексеем Дубовкиным (это лучший сомелье Урала в 2004, по версии премии WTE). И лимончелло на дижестив.
Начало в 19:00. Стоимость участия — 5500₽. По карте лояльности — 5000₽.
Фото: соцсети ресторана и Джузеппе Дави.
Carbonara, пр. Ленина, 25