Согласно отчету IACC Meeting Room of the Future, в 2025 году заметно возросло внимание к вопросам питания и напитков. Если в 2023 году специалисты по планированию оценивали их важность на 7,9 балла из 10, то к 2025 году оценка поднялась до 9 баллов.

Это изменение затрагивает не только качество меню, но и ряд более глубоких тенденций. Среди них – восприятие общественного питания как культурного явления, ужесточение экологических требований к поставщикам и утилизации отходов, растущая популярность интерактивных или «ориентированных на впечатления» обедов, а также повышенное внимание к разнообразию рациона и его персонализации.

#мир
Источник: IACC Meeting Room of the Future 2025
ВНИЦ.Аналитика