#ивентчтение

В Первой отраслевой библиотеке событийной индустрии имени С.Н. Трофимова представлена книга Василия Хорста «Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989», изданная в Москве в 2023 году.

Это обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР.

Книга дает возможность в увлекательной форме совершить архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где можно узнать ассортимент и рецептуру блюд, которые могли попробовать гости выставки, а также познакомиться с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса.

Записаться в библиотеку.