У меня новое увлечение в кулинарии - звездчатый анис или бадьян.

Раньше добавляла его только в морепродукты и рыбу. А тут замариновала куриное филе с анисом и запекла. На выходе нежнейшее мясо и ощущение китайской кухни.

К анису в России традиционно относятся нехорошо, не наш культурный код. Зато в Азии эту специю очень уважают.