Watermark (водяной знак) в инженерии данных — это механизм, используемый в потоковой обработке (streaming) для обработки данных, поступающих с задержкой или не по порядку. Он представляет собой метку времени, которая сообщает системе: "данные с более ранним временем возникновения уже гарантированно получены, можно завершать вычисления для этого периода".
Если кратко — отметка времени, которая означает, что данные ДО уже залиты.
Например, если watermark принимает значение 20-04-2026, то это значит, что данные до 20-04-2026, уже залиты.