سفره مردم کوچک‌تر می‌شود، نسخه مسئولان چیست؟ مصرف غذای مانده!

روزگاری دغدغه بسیاری از خانواده‌ها این بود که برای ناهار و شام چه غذایی بپزند، اما امروز برای بخش بزرگی از جامعه، مسئله دیگر انتخاب غذا نیست؛ مسئله این است که چگونه شکم خانواده را سیر کنند.
افزایش مداوم قیمت مواد غذایی، کوچک شدن سفره‌ها و کاهش قدرت خرید مردم، معیشت میلیون‌ها خانوار را تحت فشار قرار داده است. در چنین شرایطی، اظهارات برخی مسئولان درباره نحوه مصرف باقی‌مانده غذاها با واکنش گسترده افکار عمومی روبه‌رو شده است.
مردمی که هر روز با افزایش قیمت کالاهای اساسی، اجاره‌بها، دارو و سایر هزینه‌های زندگی دست‌وپنجه نرم می‌کنند، بهتر از هر کسی می‌دانند چگونه دخل‌وخرج خود را مدیریت کنند. مشکل اصلی خانواده‌ها دورریز غذا نیست؛ مشکل این است که بسیاری از آنها دیگر توان خرید کافی برای یک سفره مناسب را ندارند.
واقعیت این است که امنیت غذایی، دغدغه‌ای جدی برای بخش بزرگی از جامعه شده است. وقتی مردم ناچارند از کیفیت و کمیت غذای خود بزنند، توصیه به مصرف دوباره باقی‌مانده غذاها نه‌تنها کمکی به حل مشکلات نمی‌کند، بلکه می‌تواند نشانه‌ای از فاصله میان واقعیت زندگی مردم و نگاه برخی مدیران تلقی شود.
«مشکل نگهداری غذای اضافه نیست؛ مشکل این است که سفره‌ای نمانده که غذایی در آن اضافه بیاید.»

@Eterazebazar