Недавно я наткнулась на статью, где озвучили такую мысль: ПЭГ - это эмульгаторы, они упрощают технологам процедуру смешивания воды и масла в крем за копейки. Технолог, добавляющий ПЭГ, вообще не напрягается. А без ПЭГ все намного сложнее. Вот такая уникальность.
Что ж, я крайне надеюсь, что данную статью писали не технологи, потому что выдержка звучит как большая ложь или…глупость☝🏻
Напряжение технолога в разработке рецептуры никак не связано с ПЭГ, но они в свою очередь могут быть прекрасными стабилизаторами, соэмульгаторами, растворителями и многим другим благодаря своим свойствам:
🖇 Высокая температура кипения и термостойкость
🖇 Стабильная вязкость в широком диапазоне температур
🖇 Стабилизация при сферообразовании
🖇 Гигроскопичность
🖇 Эмульгирующая способность
🖇 Комплексообразование
🖇 Нетоксичность (многие спорят, но одно дело слова, другое - технические заключения)
Многих пугает, что ПЭГ используется так широко в промышленности. Согласитесь, простому покупателю намазывать крем и думать, что здесь лежит компонент антифриза, совершенно неприятно. Но если посмотреть на вещи с холодной головой и пониманием, то оказывается, что ничего страшного не происходит😌
Да, его (точнее их) свойства так хороши, что можно сделать антифриз, крем для лица, пищевую добавку, пластификатор для текстиля, а еще биотехнологическое лекарство с системой доставки. А еще можно найти у вирусов в качестве защиты от иммунной системы. А еще сделать перемычку из ПЭГ в лекарстве против онкологии, улучшить свойства липосомы, поучаствовать в нанотехнологиях. И все это об одном и том же компоненте.
продолжение в тексте на фото ▶️ #компоненты