Как PR продвигает еду и создаёт гастрономические традиции

Попробуйте вспомнить любые 10 американских фильмов, где показывают завтрак главного героя.

В 7 из 10 случаев на экране будет яичница или блины с беконом как символ классического завтрака в США. Но так было не всегда.

Один из отцов основателей PR Эдвард Бернейс в 1920ых взялся за контракт с производителем бекона. Стояла конкретная задача - повысить продажи бекона.

Эдвард задавал вопрос знакомому врачу - какой завтрак полезнее: плотный или лёгкий? Доктор постановил, что сытный завтрак полезнее. Дальше врач опросил 5 тыс. своих коллег, и 4,5 тыс. согласились, что плотный завтрак полезнее.

Этого Эдварду было достаточно, чтоб запустить масштабную PR-кампанию «4500 врачей рекомендуют плотно завтракать».

Новость полетела по медиа и совершила революцию целой индустрии гастрономии в США.

Как итог сейчас в Америке продажи бекона превышают 4 млрд в год, а средний американец съедает около 8,2 кг бекона в год.

Стратегия и управление нарративами в PR - это то, за что платят большие гонорары. PR за 50 тыс - питчить статьи в медиа, PR за 500 тыс - формировать тренды в обществе.