Дегустация белых вин «Не вмешиваемся». Четверг/27.08/19:30

Друзья. Мы хотим вам признаться. Как бы стыдно ни было признавать, но мы любим «натуралку». Нет, это не значит, что мы ограничиваемся только ей. Но надо заметить, что «лоу интервенш» - это всегда примечательно. То, что в традиционных винах является дефектом, в умелых руках начинает звучать совершенно иначе. Но выдающиеся вина с минимальным вмешательством строятся вовсе не на «дефектах». Во главе угла, как у любых хороших вин, стоит сложность, глубина, эмоция. В конце-концов, любовь, которую винодел хочет нам передать.

Мы собрали для вас дегустацию белых вин с минимальным вмешательством, которая влюбит вас в такие вина, покажет невероятное разнообразие стилей и задаст вам больше вопросов, чем даст ответов. И это здорово.

Что в сете:

Weingut Seckinger, Savagnin Pure, 2022 - оммаж Жюре с флором и пронзительностью

Maurer Oscar, "Fodor", 2021 сложносочиненный оранж с ботритисом от одного из лучших производителей Сербии, бутылка от самого винодела.

Weinberghof Fritsch, "Materia Prima", 2020 - буквально алхимия с берегов Ваграма. Бутылка - отдельный элемент этого вина.

Domaine Amaury Beaufort, "Les Clos", Bourgogne Tonnerre AOC, 2015 - абсолютно шампанский взгляд на тихое вино из Бургундии. Зрелое, но полное жизни.

ТРИО Алиготе. 2024 - абсолютный хит от передовиков натурального виноделия Крыма.

Domaine Saint Jean, "Ichthus", Bellet AOP, 2021. - Роль (сорт) из терракотовых амфор из редкого аппелласьона Прованса произведенный в объеме около 300 бутылок. Абсолютно «вау».

Финал:
Manoir de la Tete Rouge, Solera de Chenin VdF. Невероятно сложное и глубокое сладкое вино из Шенена на дижестив.

Когда: 27 августа, четверг, в 19-30
Где: бар Еще Вина, Пречистенка 4с2
Сколько стоит: 6500, включая легкие закуски

Запись: @timofej0