Мимоза появилась в нашем меню: слабосолёная форель, куриное яйцо, икра мойвы с добавлением копчёного лосося, зелёный лук, майонез, сыр креметто, морковь, картофель.
Украшаем: золотым перепелиный яйцом, икрой палтуса и лососёвой, лепестками из теста и соусом "шампань".