В Екатеринбурге пик моды на на турецкую кухню.

Очереди стоят в популярный турецкий стрит-фуд на Луначарского, а теперь город готовят ещё к одному гастро-порту в Стамбул, Каш и Белек — к новому ресторану «Джума».

Запускают его на Мира, недалеко от студенческого и не только потока гостей. Работает над проектом команда «Сыроварни», владелец которой также создал сетевую гастро-империю — «Свою Компанию».

Как говорят создатели: это первый в городе ресторан современной турецкой кухни, где восточные традиции встречаются с уральским характером. В том смысле, что специи не слишком яркие, а блюда адаптированы. Много мяса (кебабы и шашлычки) и выпечки, а ещё в меню есть европейские блюда. Вот цитаты: яйца по-стамбульски, цыпленок тандури на йогурте, пиде с сыром, табуле, а в разделе десертов можно найти фондан с фисташками.

Команда пока не готова принимать горожан, потому что отрабатывает сервис и кухню. Первыми тестировать проект пустили гастро-экспертов. А про точные даты реального открытия сообщат чуть позже. Но пока можно адаптироваться под средний чек заведения — 1600 рублей.

Едим турецкое на Урале🔥, не едим😅?

@Квартал Миллионеров