Находится она в Пушкинских Горах. Это живописное место, тесно связанное с ключевыми фигурами русской литературы. Настоящий заповедный край с озерами, холмами и яблочными садами! Ребята вобрали опыт прошлых поколений и сформировали свой уникальный стиль. Урожай для своих сидров собирают не только с садовых яблонь, но используют и дикие плоды. В результате получаются сидры с характером: от диких, живых до более сдержанных и понятных.
На дегустации я была вместе с другом Вовой Рыбалко — талантливым и пытливым сомелье. Он пробовал у ребят всю линейку и выделил своего фаворита — сидр Gypsy Boy. Берем на заметку!
Напитки сопровождали итальянские закуски с авторским почерком шефа Ильи Седова. Здесь мне нравится отсутствие стремления усложнить знакомые вкусы: хорошие продукты, понятные сочетания и аккуратная работа с ними
Что особенно понравилось: риет из копчёной скумбрии — нежный, с выразительным вкусом, на хрустящей брускетте; брезаола с чудесными перчиками Бикиньо; семифредо с инжиром — легкое, сливочное, с яркой сладостью.
Личный топ из напитков: крепленый сидр, с Дагестанским кальвадосом не сравнится, конечно!🥹😅
Ревью от младшего редактора Лизы Городко.
Italy
Чернышевского, 11
#gvindalin_места
#емвПетербурге
@emvspb — заметки гастроэнтузиастки