Мойва вместо дорадо. Почему россиян не могут накормить морепродуктами

Россия, омываемая тремя океанами, вылавливает миллионы тонн рыбы и морепродуктов - а до обычного покупателя доходят крохи. Рестораны подняли цены на креветки, мидии и лосось еще на четверть. Даже филе трески подорожало на 20%.

Причина не в санкциях. Рыбакам просто выгоднее гнать морепродукты на экспорт. С начала года это почти $2 миллиарда. Внутренний рынок наполняют по остаточному принципу.

Рестораторы пытаются выкручиваться. В меню вместо лосося теперь форель, вместо креветок - мидии, вместо дорадо - минтай. Клиент смотрит на ценник, прикидывает в уме и всё чаще уходит за курицей.

Спрос падает, рестораны забивают склады нераспроданными морепродуктами, а рыбопромышленники продолжают грузить контейнеры на Азию.