Must visit on Koh Pha-ngan 🫶🏻

Остров — моя любимая дача и я с радостью делюсь гастрономическим top-3 за пределами тайской кухни.

Bustan — совершенно особенное место, единственный ресторан уровня Мишлен на острове. Ребята приехали из Израиля несколько лет назад, чтобы проводить больше времени вместе и заниматься любимым делом. Гили (глава семьи) — шеф, Кайли (супруга) — менеджер/бартендер, брат Кайли — сервис. Работают 2 дня в неделю, меню пескетарианское и только курсом из 8 блюд, бронь заранее обязательна, так как всё закупается на рынке под количество гостей. Цена за новогодний ужин с коктейлем — 2500, в обычные дни чуть ниже.

Il barracuda — лучшая пицца, карпаччо и паста с вонголе на острове. Франческо, он же владелец-менеджер-сервис, приехал из Тосканы и по началу даже сам ловил рыбу для гостей. Сейчас ресторан уже разросся и каждый вечер полная посадка, но продукты и подход всё ещё топ.

Balance Specialty Coffee — для любителей хорошего кофе. Тоже семейное место, но со страстью к зёрнам и завтракам. Обязательно попробуйте Dirty coffee: ледяные сливки, чуть сгущенки и шот эспрессо — если вам нравятся кофейные коктейли.