Ю.М. Бадьин, генеральный директор ООО "ЭМ-КАБЕЛЬ"

Кулинарный изыск

Это было во время посещения компании "Corning", в Америке. Я тогда возглавлял делегацию представителей предприятия "Сарансккабель-Оптика". После посещения завода у нас была встреча и переговоры с вице-президентом компании Ричардом Невинсом. В программе визита был предусмотрен деловой обед, который устраивала принимающая сторона. Но Ричард после окончания переговоров предложил вместо запланированного обеда отвезти нас в его любимое место и угостить кулинарным изыском, который нас очень удивит и точно понравится.

Мы, конечно, согласились. Во-первых, человеку такого уровня неудобно отказывать, а во-вторых, наверное, все тогда подумали, что вице-президент компании крупнейшего производителя волокна в мире должен отвезти нас в действительно уникальное место. Ну и всегда интересно попробовать местную кухню.

Ехали мы туда не меньше часа и в итоге приехали на заправку. Ну, заправка и заправка. Но оказалось это и есть точка нашего прибытия: классическое американское придорожное кафе, атмосферу в котором дополнительно создавали такие настоящие американцы, в потертых джинсовых комбинезонах и ковбойских шляпах. Короче, все было аутентично, более чем.

Ну и Ричард нас действительно удивил, когда нам принесли заказанные им соленые огурцы в кляре.

Оказалось, что это — популярная закуска в американской кухне.

Вы тоже можете приготовить это блюдо!

Классический рецепт

Ингредиенты:
500 г солёных огурцов, нарезанных на кружочки; 1 стакан муки; 1 стакан пива;
1,5 ч. л. соли; 3/4 ч. л. чёрного перца; 1/4 ч. л. чесночного порошка; масло для жарки; 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки.

Приготовление:
Нагреть масло в глубокой сковороде. Присыпать нарезанные огурцы мукой, стряхнув с них всё лишнее. В средней миске смешать вместе оставшуюся чашку муки, пиво, соль, перец, чесночный порошок. Окунуть каждый огурец в тесто. Обжарить солёные огурцы в кляре примерно 3–5 минут. Посыпать петрушкой, затем сразу подавать на стол.

Приятного аппетита! 🤤🤤🤤