Кофе. Как это работает?

Начнем издалека, чтобы разобраться с кофе по-взрослому. На любой процесс в нашем организме требуется энергия: на мышечную работу, на решить примерчик, на фильтрацию крови в почках, на синтез любого белка, на рост волос и обновление кожи и еще на миллион процессов. Как же быть с таким разнообразием? Система работает очень красиво - на все-все процессы у нас работает единообразный источник энергии, этакий энергетический рубль, называется АТФ, Эти "монетки" многоразовые, за сутки каждая перезаряжается раз 200, в наших клетках их - миллионы.

Интересно, что не только "выход" единообразен, но и "вход"! Все питательные вещества (белки, жиры и углеводы) в итоге попадают на единый конвейер и их энергия переходит именно в АТФ. Энергетическая станция, где происходит перезарядка АТФ, это митохондрии. Каждая наша клетка автономна, т.е. получает из крови кислород и питательные вещества и самолично синтезирует себе свои энергетические рубли - АТФ.

Согласитесь, что красиво:). Все процессы в нашем организме завязаны на расход именно энергии АТФ: синтез белков и ДНК, проведение нервного импульса, мышечное сокращение, работа памяти, транспорт веществ - все-все процессы.

А где же кофе? А в самом центре:). Молекула кофеина очень похожа на АТФ. Больше всего энергии тратит наш мозг - это 20% всего энергоресурса организма! На мышечную работу, даже в спортзале, мы тратим меньше, представляете? Поэтому существует реальная опасность перегруза митохондрий клеток мозг.

Да-да, мозг вскипел - это почти правда. Мозгу обязательно нужна перезагрузка - сон и отдых. И он измеряет собственную усталость с помощью специальных а2а-рецепторов, которые измеряют количество разряженных молекул АТФ. Если их много, то функции мозга ограничиваются.

А вот кофеин занимается тем, что блокирует эти рецепторы, т.е. мешает мозгу увидеть собственную усталость. И что получается? Мозгу приходится продолжать активно работать, хотя объективно ему нужно поспать. Знаете, это как заклеить в машине лампочку перегрева мотора. Конечно, наш организм оооочень адаптивен, и с большим запасом прочности - поломать его непросто. Но жить на кофе или на энергетиках - это ездить на перегретом моторе: износ намного выше и качество работы ниже.

Кофе - это не энергия в подарок, это энергия в долг и под плохие проценты.

Сколько чашек кофе входят в вашу норму дня?