В Elevator 2.0 прошла лекция о фудпейринге совместно с Радио Monte Carlo 🤩

Мы говорили о том, что обычно остаётся за пределами привычного кофейного опыта: как устроен вкус, почему 80% восприятия — это аромат и каким образом сочетания по сходству, контрасту и текстуре могут менять характер напитка.

Гости пробовали различные сочетания прямо во время лекции и определяли, как один и тот же кофе способен звучать по-разному.

Спасибо всем, кто был с нами!
Мы уже готовим новые встречи и будем рады видеть вас снова в Elevator 2.0.
Театральный переулок, 1 🤍