Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали первую партию экзотических фруктов, выращенных в теплицах Сочи.
На экспертизу поступили два сорта — «Голландский» и «Тайский». Проверили по ГОСТ 34271-2017, подтвердили текстуру, сочность и аромат.
✅Испытания показали: отечественная папайя полностью отвечает высоким стандартам биологической ценности и пищевой безопасности.
🔍 Результаты лабораторных исследований:
📊 Минеральный профиль: калий – до 2796 мг/кг (соответствует нормативам мировых баз, включая USDA), магний – до 233 мг/кг, фосфор – 11,5 мг/100 г.
👨🏻🍳Гастрономический потенциал: массовая доля природных сахаров составила 6,8% («Голландский») и 7,1% («Тайский»). Плотная мякоть и умеренная сладость делают фрукт универсальным для кулинарии.
🌱 Агротехнологии: выращивание велось в естественном грунте с добавлением кубанского чернозема без гидропоники. Лучшую приживаемость показал «Голландский» сорт.
🗣 – Папайя крайне требовательна к условиям выращивания и чутко реагирует на состав почвы. Нам было важно выяснить, как формируется естественный метаболизм растения в закрытом грунте. Результаты показали: аграриям удалось вырастить физиологически полноценный урожай с гармоничным минеральным балансом, – отметила директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.
✅ Успешный опыт сочинских аграриев доказывает высокий потенциал субтропического земледелия в России. Отечественная экзотика обладает правильным энергетическим обменом и абсолютно не уступает импортным аналогам по качеству.
🔗Подробнее об исследовании читайте на нашем сайте.
#цок_апк
#Новороссийскийфилиал
#пищеваябезопасность