Звучит дико, но это правда. Раньше по цвету можно было понять качество порошка — чем он ярче и насыщеннее, тем выше сорт. Теперь это не работает.
В дешёвую китайскую матчу начали добавлять красители и пигменты, чтобы она выглядела «как настоящая». Но вкус, аромат и польза при этом теряются.
Как отличить подделку:
• Стоимость: дешёвая матча ≠ настоящая.
• Вкус: горечь, запах сена или рыбы — это не матча, а просто зелёный чай в порошке.
• Текстура: настоящая матча даёт густую бархатную пенку, которая не опадает сразу.
• Страна происхождения: Япония.
Попробовать на вкус настоящий матча-латте: eka-matcha.ru 🍵