При этом приучать европейцев к продуктам из насекомых, называя их источником полезного белка и инновационной едой, начали еще в 2012 году, создав «Международную платформу по продвижению насекомых в качестве питания и корма».
В России едой из насекомых людей пока не потчуют, хотя при производстве кормов для домашних и сельскохозяйственных животных мух, личинок и сверчков уже используют. На вопрос «зачем» такая еда отвечают лоббисты энтоповестки: по данным ООН, у половины населения Земли дефицит протеинов. Дальше будет хуже, потому что человечество растет бешеными темпами и всем нужна еда. При этом животноводство уже сейчас занимает около 70 процентов всех земель сельхозназначения. В этой связи поиск альтернативных источников полезной пищи, и прежде всего белка, актуален как никогда.
Главный источник животного белка для людей — это мясо и продукты из него. Но они стоят дорого, цикл производства длинный, риски пандемий велики. А, например, сверчкам требуется в шесть раз меньше корма, чем крупному рогатому скоту, и в два раза меньше, чем свиньям и цыплятам, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Насекомые компактнее, они потребляют меньше воды. У них нет инфекций, из-за которых требуется ликвидировать все поголовье. То есть это производство в промышленных масштабах должно быть дешевле.
Платформа X (ru)|Платформa Х (eng)|BlueSky|WhatsApp