Дегустация. Новое меню в бистро «Земляне»

Бренд-шеф бистро «Земляне» Иван Оленин презентовал нам новое меню, в которое вошли сытные осенние блюда, волжская рыба, сезонные овощи и новые десерты.

Начать знакомство с новинками можно с лепешки из печи, паштета или соленой скумбрии:

— Лепешка из печи с мортаделлой и вялеными томатами / 590₽
— Паштет из индейки с вяленой вишней, фундуком и тартином с клюквой / 650₽
— Соленая скумбрия с молодым картофелем и хреновиной / 550₽

В разделе салатов появились сытные сочетания с мясом и свежими овощами:

— Салат с языком, печеным картофелем и капустным салатом / 750₽
— Салат с куриным бедром, томатами и соусом тоннато / 650₽

Для долгих осенних обедов и ужинов в меню есть паста и сытные горячие блюда:

— Казаречче с томленой говядиной, пармезаном и маринованной крошкой цукини / 990₽
— Вырезка говядины с мясным жу и пшеничной кашей / 1490₽
— Утиная ножка с соусом на квасе и кремом из печеных яблок / 850₽
— Рулет из бедра и филе индейки с кремом из цветной капусты и зелеными овощами / 750₽
— Домашние пельмени с говядиной, наваристым бульоном и сметаной / 450₽
— Говядина в сливочно-мясном соусе с сезонными грибами / 1250₽
— Фермерский кролик на двоих с запеченными овощами в сливочном соусе / 1890₽

Особое место в меню заняла волжская рыба:

— Пирог из волжских рыб с велюте, икрой щуки и кремом из батата / 1090₽
— Фишкейк из волжских рыб с картофельным пюре и соусом релиш / 690₽

Завершить обед или ужин предлагают десертами:

— Медовые яблоки в хрустящем тесте с соусом англез / 490₽
— Гречишный медовик с мороженым из ряженки / 550₽
— Ванильный чизкейк с маком / 650₽

Обновление коснулось и поздних завтраков, которые в «Землянах» подают до 16:00:

— Драники из картофеля с ростбифом, Дивеевским яйцом-пятиминуткой, сметанным кремом и голландским соусом / 950₽
— Лосось гравлакс с яйцом-пятиминуткой, зеленью, вялеными томатами и гуакамоле / 1250₽

ул. Вилоновская, 24
+7(908)403-13-13

Подпишись на @edagdasmr и следи за новостями, чтобы первым узнавать о новых местах и событиях.

_
⚡️ edagda — узнай новые места • новые вкусы • новые впечатления
🆕 MAX — эксклюзивные новости и обзоры