Каждый раз встречая такие заплачки начальства, что «работать некому», хочется спросить, «А вы платить не пробовали?»
https://t.me/producttoday/5170

Что касается конкретно этой проблемы – некому убирать ягоды и плоды (позже будет – некому убирать овощи), гастарбайтеров нет.
Сколько смотрю про платформенный труд, сейчас константа оплаты – 350 руб. в час. Редко-редко – 380-400 руб.
И вот за такие деньги – 14 тыс. в пересчёте за рабочую неделю 40 часов, в месяц – 60 тыс. руб. в ту же Московскую агломерацию стекается более 1 млн РОССИЙСКИХ вахтовиков и отходников.
Фонд «Хамовники» Симона Кордонского и Юрия Плюснина в середине – конце 2010-х оценивал численность вахтовиков и отходников в Московскую агломерацию около 1 млн человек, сейчас наверняка эта цифра более 1,2-1,3 млн человек (скорее, ближе к 1,5 млн).

(Близкий родственник давно работает в складском бизнесе в ближнем Подмосковье. Говорит, сейчас наряду с «регионами» поехали люди и с «новых территорий», потому что работы с нормальной оплатой там нет.
Кстати, всё больше стали завозить на подмосковные склады африканцев и индусов, немного есть даже работников из Сирии – говорит, сирийцы самые ленивые и надолго на складах не задерживаются)

(Вахтовики и отходники, как не раз показывал в народных видео, в платформенном труде – т.е. без оформления в штат, а через самозанятость, т.е. отдельная тема, что у них не будет тех же пенсий – работают месяц «на износ». Обычно это 6-дневная неделя по 10-12 часов в день, т.е. 60-72 часа в неделю. Потому при ставке 350 руб. в час у них получается до 20-22 тыс. в неделю, или около 90 тыс. в месяц)

Если на том же сборе ягод, плодов и овощей платить «в регионах» хотя бы 80 тыс. при нормальных условиях труда (т.е. 40 часов в неделю), то подавляющая их часть лучше останется у себя дома, а не будет вкалывать полурабами на подмосковных складах, сортировке овощей, малоквалифицированном фабричном труде и т.п.
(а уж за 100 тыс. в месяц…)

Со стороны работодателей может в ответ заработать пластинка, что тогда и конечная цены ягод, плодов и овощей вырастет, «если начать платить пролам». Но хорошо бы вообще для начала разобраться в ценообразовании этой продукции. Вот АБ-Центр, который лучше всего мониторит рынок сельхозпродукции, показывал недавно, что оптовая цена картошки – 40-50 руб., а в рознице она стоила 120-130 руб. Что за накрутка цены в 2,5 раза?
Или вот сейчас вишню оптом отдают по 150-180 руб. за кг (в Крыму и Ростовской области), а в рознице она в Московской агломерации стоит 500 руб. Накрутка в 3 раза.