Несладкие времена - почему хороший шоколад рискует стать роскошью

⚪️ Wall Street Journal

📈Всплеск цен и его причина
- Неурожай, начавшийся прошлым летом в Западной Африке, второй год подряд сокращает запасы какао и давит на цены
- Спекуляции на рынке какао еще больше ускорили рост цен, сделав торговлю этим активом одной из самых прибыльных за последнее время

🍫Есть, за чем гнаться
- Майские фьючерсы на какао в Нью-Йорке достигли 7 405$ за метрическую тонну, что почти втрое больше, чем в прошлом году, и на 38% выше рекорда 1977 года
- Хедж-фонды активно скупают фьючерсы на какао, ожидая дальнейшего роста цен, вызванного сочетанием плохих погодных условий и спекуляций, а также болезней и старения какао-деревьев

📊Перспективы на будущее
- Аналитики Citigroup прогнозируют, что цены на какао могут взлететь до 10 000 $/м.т. в краткосрочной перспективе, но ожидают снижения во второй половине года, хотя и не до прежних уровней.
- Технологии производства шоколада претерпят изменения: ожидается, что компании будут использовать жиры, альтернативные какао-маслу, и добавлять больше наполнителей, чтобы снизить давление на себестоимость.

Оригинал статьи тут 📄